大暑期间多吃“三薯”

7月22日18时01分，一年中最热的大暑如约而至。南京食疗专家提醒，大暑期间，饮食不妨适量增加一些薯类食品。

南京市中西医结合医院紫金馆治未病中心副主任中医师徐大成介绍说，薯类脂肪含量少，热量远低于主食，还富含膳食纤维，有利于肠道蠕动。新版《中国居民膳食指南》指出，我国居民应增加薯类摄入，建议每周5次，每次50~100克。

吃马铃薯——

预防情绪中暑

徐大成提醒大家，大暑时节高温酷热，人们很容易动“肝火”，会产生心烦意乱、无精打采、思维紊乱、食欲不振、急躁焦虑等异常行为，这就是“情绪中暑”。预防“情绪中暑”，不妨吃点马铃薯。

马铃薯可以影响人的情绪，因为它含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。马铃薯可以补充维生素A和C，也可以在提供营养的前提下，代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡，让你精神充沛，远离坏情绪。

吃紫薯——

护血管抗过敏

夏季如何预防心脑血管疾病、抗过敏？不妨吃点紫薯。紫薯富含铁、硒元素和花青素。硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收。花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。

吃蓣薯——

清热解暑保湿护肤

这个季节，应多吃清热解暑的食物，比如山药。山药学名蓣薯，其中含有一种重要的营养成分，那就是薯蓣皂，被称为是天然的DHEA。DHEA中含有各种荷尔蒙基本物质，有荷尔蒙之母的称谓。它能促进内分泌荷尔蒙的合成作用，能促进皮肤表皮细胞的新陈代谢，提升肌肤的保湿功能，并对改善体质也有一定的帮助作用。（记者 刘峻）