又到开学季,家长们都十分关心:孩子们在食堂吃得怎么样?卫生吗?安全吗?为保障校园食品安全,及时发现和消除学校食堂食品安全风险隐患,切实保障广大师生饮食安全,临沂市检验检测中心按照全省学校食堂大宗食品专项抽检任务部署,9月7日起在全市开展专项抽检工作。
本次专项抽检对象为学校(含幼儿园)食堂,抽样区域覆盖城区和乡镇,抽检品种包括粮食加工品、食用农产品、乳制品、调味品、食用油、餐饮食品等食品大类。通知要求抽样时严格按照有关文件规定,认真检查被抽样场所得相关经营资质和经营条件,检查经营者是否履行了进货查验相关手续,要详细记录样品信息、生产经营单位信息及供货商或供应商信息,确保所抽样品来源可追溯。
为保证本次专项抽检工作顺利完成,临沂市检验检测中心食药中心接到任务后立即组织食品抽检各环节开展工作部署会议,对抽检文件进行传达、研读,对抽样、制样、检验、数据处理、结果上报等各环节工作进行分解、安排,要求各环节立即行动起来,以最快的速度完成本次专项抽检任务,将抽检结果及时上报,为加强校园食品安全监管提供坚实的技术支撑,切实守护广大师生“舌尖上的安全”。目前,抽样人员已分赴全市各县区学校(幼儿园)开展抽样工作,实验室也已做好随时战斗的准备,样品一到马上投入检验检测。
面对专项抽检任务中抽样区域大、任务下得急、时限要求紧等困难,今年以来,临沂市检验检测中心食药中心已陆续接收完成生姜韭菜、粽子、冷饮、月饼及校园周边、农村地区等国家、省级食品安全专项监督抽检任务12项次,市级各类监督及专项抽检任务13项次。(刘丽)
编辑:赵鼎
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