中国菜讲求色、香、味俱全，若要烹调红烧肉、红烧鱼这种深色菜肴，既离不开生抽的调味，也离不开老抽的增色添彩。
海天草菇老抽畅销多年，在老抽界有着很高的地位，原因是这种草菇老抽只需几滴就能轻松上色，并且久煮不变黑，使得菜肴变得红润有光泽，让味道变得鲜美无比。特级草菇老抽更是上色的专业户，老抽中还加入了新鲜的草菇汁，带有独特的菌菇类香气。
作为红烧上色酱油的一面旗帜，海天草菇老抽已变成平淡家常菜中的“点睛之笔”。
酱汁肘子
酱汁肘子可是一道经典硬菜。首先生姜切片，肘子去毛洗净焯水，捞出沥干，锅中倒进油30毫升，热油锅爆香姜片、桂皮、八角，放入肘子煸炒至肉色微黄。随后倒入海天金标生抽30毫升、海天草菇老抽15毫升、清水500毫升，大火煮开，转小火炖煮1-2小时，使汤汁均匀淋于肉表面，裹肉收浓即可。最后盛出装盘，汤汁均匀淋在肘子上。
一份酱汁肘子上席，通过海天草菇老抽上色的肘子皮性感光鲜，将筷子往酱红色肘子皮上轻轻一插再拨开，涌出一股热气，菌菇酱香袭人，品尝起来肥而不腻，肉质酥烂，鲜咸浓香，入口即化。
金牌蒜香骨
金牌蒜香骨是粤菜系列的招牌菜之一。将姜切片切丝切末，蒜切末，排骨洗净斩成小块倒入碗中，加入海天金标生抽20毫升、海天草菇老抽10毫升、海天上等蚝油10克、海天古道料酒10毫升，拌匀腌制至入味，静置30分钟。而后锅中倒入油500毫升，腌制好的排骨均匀裹上生粉，炸至微黄后捞出，待油温升高后复炸一遍，表皮金黄熟透后盛出，沥油装盘即可。
做出来的金牌蒜香菇成品，正是加了海天草菇老抽，才增添了明亮喜庆的色泽感。酱香四溢，肉质滑腻，伴上爽口的蒜苗，能吃上一口，真的是感觉唇齿留香，恨不得再多吃两碗饭。
冬瓜炖老鸭
冬瓜炖老鸭是很清凉去火的一道家常汤品,做法也不会太复杂。先将老鸭洗净切块，冬瓜去皮切块，鸭块焯水，捞出沥干。热油锅爆香姜片、八角、桂皮、干红辣椒，放入鸭块煸炒至变色。再加入海天古道料酒30毫升、糖10克、海天金标生抽20毫升、海天草菇老抽10毫升，注入清水没过鸭块，大火煮开后转小火，焖约30分钟。待鸭块微软，加入冬瓜，续焖至冬瓜熟透，汤汁收浓即可。
经历数小时的文火慢炖，在海天金标生抽和草菇老抽的“画龙点睛”之下，鸭肉香嫩软烂，外酥里软，煲出来的汤水也浓郁回甘、清而不腻。
烹调食品时，不妨加点海天草菇老抽，颜色红亮味道更鲜！
