新华社记者卢诵典、叶飞鸿、林济源
福州(CNFIN.COM / XINHUA08.COM)--岁末，福建省福州市三坊七巷，灰白色的古建筑群里增添了成排的红灯笼和新春联，让这条已有1000多年历史的“中国十大历史文化名街”充满了浓浓的年味儿。
在老街琳琅满目的年货中，寓意吉祥的福州传统美食最受追捧。
“不要急，一个一个来。”记者在一家小店门口看到，售货员小张不断招呼着门口已排起长队买糖粿的顾客。
小张介绍，糖粿就是福州的传统年糕，因谐音“年高”，成为福州人必不可少的年货，而今年一款名为“吉星'糕’照”的年糕最受欢迎。
另一家门口排满了顾客的老店内，传来了一串有节奏的“嗒、嗒”之声，原来是商家正在赶制肉燕。这道以猪后腿肉、番薯粉为主材的小吃，是老福州人的过年必备食品。
“因为肉燕又叫'太平燕’，有'太平’'平安’的吉利寓意。所以福州有'无燕不成宴，无燕不成年’的说法。”店员说。
除了糖粿与肉燕，年夜饭的预定同样看重老福州味道。一家闽菜馆老板告诉记者，佛跳墙、荔枝肉、南煎肝等福州传统菜肴是多数年夜饭的预定首选。他说：“来古街过除夕夜，在传统住宅中阖家团圆，品尝浓浓的福州年味，可以看出大家对老传统的尊重和喜爱。”(完)
