传统老味道回归中秋 平价土月饼走俏市场

临近中秋，浙江杭州市余杭区塘栖古镇上的“老刀土灶月饼”等土法手工烤制的月饼进入旺销时节，不少杭州市区的居民一早乘车赶来购买这些价格实惠、充满了老味道的传统手工月饼。古镇百年老字号老刀糕饼铺一天手工烤制的月饼有3000筒左右，往往是到了下午就已经被抢购一空。杭州塘栖古镇历史悠久，土灶月饼做法源于塘栖一带农村。以前过中秋，大部分百姓人家都是就地取材，用番薯、南瓜、芋艿做馅，纯手工摊皮，再用土灶火烧烘烤，做成各种味道的土饼当作中秋月饼。