美媒：研究发现多吃水果蔬菜并无减肥效果

参考消息网6月29日报道  外媒称，对以往研究进行的一次新的回顾发现，多吃水果和蔬菜总体上来说是个好主意，但是仅仅这样做还不太可能帮助人减肥。

据美国趣味科学网站6月27日报道，研究人员分析了以前有关减肥和增加水果蔬菜摄入的研究，其中包括1200多人的数据。调查人员发现，如果不改变从其他食物来源中摄入的卡路里的话，吃更多的水果和蔬菜并不会让人减肥或者增重。

研究报告作者、美国亚拉巴马大学伯明翰公共卫生学院讲师凯瑟琳·凯泽在一份声明中说：“我们分析的所有研究都表明，对于所有人来说，这种做法对减肥几乎都没有效果。”

研究人员说，水果和蔬菜确实也有卡路里，想减肥的人应当减少他们总的能量摄入。

研究报告作者、亚拉巴马大学公共卫生学院副院长戴维·艾利森告诉趣味科学网站：“水果和蔬菜有许多好处，我们鼓励人们将这些纳入自己的饮食。想吃什么蔬菜水果就吃，但如果要减肥，必须要减少来自其他食物的卡路里摄入。”

研究人员说，公共卫生当局经常建议人们多吃水果和蔬菜，但却没有把后半段信息传递给人们——有必要减少摄入的卡路里。

然而，这项研究没有表明多吃水果和蔬菜会导致体重增加。

凯泽说：“多吃水果蔬菜似乎不会增重，而且这对于在饮食中获取更多的维生素和纤维来说是件好事。”

并未参与这项研究的克利夫兰诊所注册营养师劳拉·杰弗斯说，如果一些患者意识到这种做法不太可能奏效，那他们在实现减肥目标上会更成功。

她说，水果和蔬菜包括对健康有益的纤维和大量营养元素。然而，节食者应当记住不要吃得过量，而且他们可能也希望考虑减少总体的食量。

这项研究6月25日发表在《美国临床营养学杂志》上。